Kaip pasidaryti svogūnų žiedus?
لإعداد حلقات البصل المقرمشة، ستحتاج إلى بعض المكونات الأساسية.
أولاً، قم بتقشير البصل وقطعه إلى حلقات سميكة.
بعد ذلك، قم بفصل حلقات البصل عن بعضها البعض وضعها جانباً.
في وعاء صغير، اخفق البيض جيداً ثم قم بوضع الدقيق والبقسماط في أطباق منفصلة.
قم بإضافة الملح ورشة من الفلفل الأسود إلى البيض المخفوق.
ثم، قم بتغميس كل حلقة من حلقات البصل في الدقيق بحيث تتغطى جيداً.
بعد ذلك، ضع الحلقة في البيض واعلبها جيداً فيه، ثم اغمسها في البقسماط حتى تتغلف جيداً من الجميع الجوانب.
قم بتسخين الزيت النباتي في قدر كبير على درجة حرارة متوسطة.
بعدما يسخن الزيت، قم بغمس حلقات البصل المغلفة في الزيت واقليها حتى تتحول إلى لونٍ ذهبي وتصبح مقرمشة.
عندما تنضج حلقات البصل، قم بتصريفها على ورق نشاف لإزالة الزيت الزائد.
قدم حلقات البصل المقرمشة على سفرتك واستمتع بها كطبق جانبي لذيذ إلى جانب البرجر أو البطاطس المقلية.
يمكنك أيضًا تحضير صلصة غمس لمرافقة حلقات البصل المقرمشة، مثل صلصة الثوم أو صلصة الرانش.
تذوق قطع حلقات البصل المقرمشة واستمتع بالمذاق اللذيذ والطعم المقرمش الذي ستضيفه إلى وجبتك.
قد تصبح حلقات البصل المقرمشة شعبية لدرجة أن الأصدقاء والعائلة يطلبون منك تحضيرها في كل مناسبة.
جرب إعدادها اليوم واستمتع بتحضير طبق شهي ومرح التناول مع من تحب.
طرق تقطيع البصل
أثناء تقطيع البصل يكون الشعور بالدموع والحرقة في العينين من أكثر الأمور المزعجة التي نواجهها.
ولكن مع بعض الطرق والتقنيات المناسبة، يمكننا تجنب هذه المشكلة وتقطيع البصل بسهولة ويسر.
إليكم بعض الخطوات التي يمكن اتباعها لتقطيع البصل بكفاءة وبدون الإحساس بالدموع:
- قبل البدء في تقطيع البصل، قوموا بوضعه في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة.
هذا سيساعد في تقليل إفراز الغازات التي تسبب الدموع. - استخدموا سكينًا حادة ونظيفة.
سكين حادة ستقطع البصل بسهولة وسرعة دون أن تسحب الماء منه، مما يقلل من إفراز الغازات المزعجة. - قوموا بتبليل السكين في الماء البارد قبل البدء في تقطيع البصل.
هذا سيمنع إلتصاق قطع البصل بالسكين ويجعل عملية التقطيع أسهل. - قم بتقطيع البصلة إلى نصفين ثم ضع واحدة من النصفين على لوحة التقطيع بحيث يكون الجانب المقطوع إلى الأسفل.
ثم ابدأ في عمل الشقوق القائمة على طرف البصلة لتسهيل عملية التقطيع. - يمكنك أيضًا تجربة وضع البصل تحت الماء الجاري أثناء التقطيع.
هذا سيساعد في تفريغ الغازات من البصلة وتقليل الأثر المزعج على العينين. - أخيرًا، يمكنك وضع قطعة من الخبز في الفم عندما تقوم بتقطيع البصل.
يقال إن هذا يساعد في امتصاص الغازات والحد من الدموع.
ما هي مكونات حلقات البصل؟
مكونات حلقات البصل المقلية تشمل بصلتان كبيرتان وصفار بيضة وكوبًا من الماء المثلج.
كما تحتاج أيضًا إلى ثمن ملعقة صغيرة من الملح وثمن ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
يمكنك تحضير حلقات البصل المقلية عن طريق غمس الحلقات في الدقيق ثم البيض المخفوق والبقسماط لتتغلف جيدًا.
هذه المكونات تعطي طعمًا لذيذًا وقرمشة مميزة لحلقات البصل المقلية.
كيف اشوي البصل في الفرن؟
الخطوة 1: ابدأ بغسل الطماطم جيدًا والتخلص من أي زوائد على البصل دون أن تقشره.
ضعهما في الفرن على درجة حرارة 240 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
سيصبحوا جاهزين للشواء.
الخطوة 2: سخن الشواية مسبقًا على درجة حرارة متوسطة.
ضع شرائح البصل مباشرة على سطح الشواية.
يمكنك أيضًا استخدام سلة الشواء أو خيمة مصنوعة من رقائق الألومنيوم.
الخطوة 3: لإعطاء البصل نكهة مميزة، يمكنك تحضير تتبيلة خاصة.
اخلط البقدونس مع التوابل الإيطالية والبابريكا والشطة وقليل من الزبدة.
افردها على شرائح البصل الذي تم وضعه على الشواية.
الخطوة 4: شوي البصل في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون وناضجًا حسب الرغبة.
يمكنك تقطيع البصل إلى شرائح إذا كان سمكه كبيرًا.
قم بإدخال شرائح البصل في أعواد خشبية أو معدنية حسب الرغبة وتأكد من ثباتها.
قم بدهن البصل بالزبدة ورشه بقليل من الملح والفلفل.
الخطوة 5: لإضفاء طعم مميز على شرائح البصل، ارتب الطماطم في صينية للفرن وأضف إليهم زيت الزيتون وخل البلسميك والثوم والزعتر والسكر والملح والفلفل.
قم بتقليبهم معًا.
كم سعره في حلقات البصل؟
تحتوي حلقات البصل على سعرات حرارية معتدلة.
حيث تبلغ السعرات الحرارية في حجم 100 جرام من حلقات البصل حوالي 233.5 سعرة حرارية.
يتوزع هذا العدد على العناصر الغذائية المختلفة، حيث تحتوي على حوالي 29.5 جرام من الكربوهيدرات و11.5 جرام من الدهون.
بالإضافة إلى ذلك، تتميز حلقات البصل المقلية في الوجبات السريعة بأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة.
لذا، يمكن تناول حلقات البصل بكمية معتدلة ضمن النظام الغذائي العام.
Kiek laiko kepti svogūnus?
تعدّ فترة شوي البصل في الفرن مناسبة ومناسبة جدًا حسب الاستخدام والتفضيل الشخصي.
في المتوسط، تستغرق عملية شوي البصل في الفرن حوالى 20 دقيقة عند درجة حرارة 240 درجة مئوية.
يمكنك زيادة أو تقليل مدة الشواء حسب درجة الاحماء المطلوبة.
هدف الشواء هو الحصول على لون بني للبصل ونضجه بشكل مقبول.
عند الشواء، يتم وضع البصل في الفرن حتى يتحول لونه للون البني.
لمنحه النكهة المميزة، يمكن رش البصل بإكليل الجبل وتحميره قليلا.
تحضير البصل المشوي يستغرق ما يقرب من 10 دقائق، في حين يحتاج الشواء زمنًا إضافيًا يصل إلى 15 دقيقة.
تعتبر فترة الشواء المذكورة كفيلة بتحقيق تحميص متوسط للبصل.
ومع ذلك، يمكن تعديل وقت الشواء إذا كانت النتيجة المطلوبة تتطلب لونًا أكثر داكنًا أو إضافة نكهة طعام إضافية.
بالاختصار، للحصول على بصل مشوي مثالي، يتم طهيه في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 35 دقيقة عند درجة حرارة تتراوح بين 200 و 240 درجة مئوية، وذلك حسب النتيجة المطلوبة وتفضيلاتك الشخصية.
ما هي فوائد البصل المقلي؟
للبصل المقلي فوائد عديدة لصحة الإنسان.
يحتوي البصل المقلي على محتوى عالي من العناصر الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات والأحماض الأمينية والزيوت الأساسية وغيرها.
يعتبر البصل المقلي مفيدًا لتحفيز الكلى وإزالة الماء الزائد من الجسم، حيث يعمل كمدر للبول بشكل معتدل.
وبالتالي، يمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى ويرغبون في تنقية جسمهم من الماء الزائد.
لا يلزم تناول البصل بكميات كبيرة للاستفادة من فوائده.
وهو أيضًا يحتوي على مواد قد تؤثر على الجهاز العصبي عند تناولها بكميات كبيرة.
لذا يجب تناول البصل بشكل معتدل.
تُعد فوائد البصل المقلي للصحة متنوعة.
فهو مفيد لصحة القلب ويساعد في تعزيز جهاز المناعة.
كما يحتوي البصل المقلي على مركبات مضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض وتعزز صحة العيون والبشرة.
بالإضافة إلى ذلك، هناك دراسات تشير إلى أن تناول البصل المقلي يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر والاكتئاب.
يُمكن تحضير البصل المقلي بطرق متعددة.
يُمكن شوي البصل في الفرن باستخدام القليل من زيت الزيتون بدلاً من قليه بالزيت النباتي، وذلك لتقليل السعرات الحرارية والدهون الضارة التي تلحق الضرر بصحة القلب والشرايين.
كم عدد السعرات الحرارية في البصل المقلي؟
يعتبر البصل المقلي وجبة شهية ومحببة للكثيرين.
تحتوي حصة واحدة من البصل المقلي في الزيت النباتي على محتوى سعرات حرارية يتراوح بين 215 إلى 250 سعرة حرارية.
ولكن هل يمكن تقليل محتوى السعرات الحرارية في البصل المقلي؟ هنا بعض النصائح المفيدة:
- استخدام البصل الحلو بدلاً من البصل الأخضر: حيث تحتوي حبة واحدة من البصل الحلو على حوالي 106 سعرة حرارية، بينما تحتوي كوب واحد من البصل الأخضر على حوالي 32 سعرة حرارية.
- تجنب إضافة كمية كبيرة من الزيت النباتي: حيث يعتبر الزيت النباتي مصدرًا رئيسيًا للسعرات الحرارية المضافة إلى البصل المقلي.
يمكن تقليل محتوى السعرات الحرارية بتقليل كمية الزيت المستخدمة أثناء القلي. - التحكم في حصة البصل المقلي: يعتبر البصل المقلي خيارًا جيدًا للتوابل والنكهة في الأطباق المختلفة.
ومع ذلك، يجب أن تكون مقدار البصل المقلي المستهلك معتدلاً للحفاظ على استهلاك السعرات الحرارية بنسبة معقولة. - تجنب الإكثار من الوجبات المقلية بشكل عام: فإن الأطعمة المقلية في الزيت تحتوي على محتوى سعرات حرارية أعلى بشكل عام.
لذا، ينبغي الابتعاد عن استهلاك الأطعمة المقلية بشكل متكرر للحفاظ على صحة الجسم.
كم عدد السعرات الحرارية في البصل المشوي؟
في كل 100 جرام من البصل المشوي، تحتوي على حوالي 106 سعرة حرارية.
أما في الحبة الواحدة من البصل الحلو فتحتوي على نفس العدد من السعرات الحرارية.
وبالنسبة لكوب من البصل الأخضر، فتحتوي على حوالي 32 سعرة حرارية فقط.
عند استهلاك حبة متوسطة الحجم من البصل الأخضر المسلوق التي يبلغ وزنها 110 جرام، ستحصل على 44 سعر حراري.
ومن المعروف أن البصل يعتبر من الخضروات المفيدة في الحمية الغذائية نظرًا لانخفاض السعرات الحرارية التي يحتوي عليها، بالإضافة إلى فوائده الغذائية العديدة التي يقدمها مثل فيتامين C، والألياف، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.
